Skip to content Skip to footer
UT - SO : 11:00-23:00
tanciarenapivovar
Tančiareň a Pivovar Franz
+421 902 454 545
Martina Rázusa 87/11, Lučenec, Slovakia
REZERVÁCIA
KONTAKT

Jedálny lístok

PREDJEDLÁ
POLIEVKY
HLAVNÉ JEDLÁ
CESTOVINY A ŠALÁTY
DRY AGE STEAKY
BURGRE A SANDWICH
PRÍLOHY
DOMÁCE OMÁČKY
DEZERTY
DETSKÉ MENU
PIZZA
PRÍLOHY NA PIZZU

PREDJEDLÁ A ŠPECIALITY K PIVU

Domáca bravčová paštéta
6,20€

150g, slivkové chutney, kváskový chlieb (alergény: 1,3,7,10)

Hovädzí tatarák tradične dochutený
12,90€

100g, suché/mastné hrianky. (Neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso konzumovali deti, tehotné ženy, dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou) (alergény: 1,3,10)

Hovädzí tatarák netradične dochutený
14,20€

100g, hľuzovkové pesto, domáca majonéza, medová horčica, syr Volovec, suché/mastné hrianky (alergény: 1,3,7,10)

Pizza štangle
 6,90€

300g, cesnakový dip s jogurtom, rukola, Grana Padano (alergény: 1,7)

Arancini kura-chorizo
5,90€

150g, majonéza zo sušených paradajok, rukola, Grana Padano (alergény: 1,3,7)

Arancini hubové
5,90€

150g, bylinková majonéza, rukola, Grana Padano (alergény: 1,3,7)

Vyprážané držky
8,90€

150g, pažítkový dip (alergény: 1,3,7)

Marinované barbecue krídelka
8,90€

300g, domáca BBQ marináda, trstinová melasa, chilli, pivný ocot (alergény: 6)

POLIEVKY

Poctivý slepačí vývar 
3,90€

0,33l, domáce rezance, mäso, zelenina (alergény: 1,3,9)

Hubová kyslá
4,50€

0,33l, domáci kváskový chlieb (alergény: 6,7)

Krém z pečenej tekvice
5,50€

0,33l, creme fraiche, feta, semiačka (alergény: 7,9)

Polievka z dennej ponuky
2,50€

0,33l

HLAVNÉ JEDLÁ

Grilovaný sumček
15,90€

200g/200g, opekané tvarohové lúfance, marinovaná paprika, kôpor (alergény: 1,3,4,7,9)

Kuracie supreme
14,50€

220g/200g, pečená zelenina, tekvicové pyré, demi-glace (alergény: 9)

Pečené kačacie stehno
16,20€

250g/200g, restovaná kapusta, domáca lokša (alergény: 1,3,7)

Divinové zemiakové knedličky 
15,50€

350g, šípková omáčka, chrumkavá cibuľka, strúhaný perník (alergény: 1,3,7)

Poutine
9,50€

320g, zapekané domáce hranolky, trhané bravčové plece, cheddar, jalapeños, cesnaková majonéza, červená cibuľka (alergény: 3,7,10)

Pečené bavorské koleno na pive 
24,50€

1700g, horčica, chren, domáce kyslé pochutiny, kváskový chlieb (Určené pre viac osôb, príprava trvá minimálne 40 min.) (alergény: 1,10)

Vyprážané syrové krokety
8,90€

150g, domáca tatárska omáčka (alergény: 1,3,7)

CESTOVINY A ŠALÁTY

Domáce tagliatelle
12,50€

350g, sušené paradajky, cesnak, pistáciové pesto, bazalka, brokolica, Grana Padano (alergény: 1,3,8,9)

Caesar šalát
11,90€

300g, grilované kuracie prsia, rímsky šalát, slaninka, domáci caesar dressing, kváskové krutóny, Grana Padano (alergény: 1,3,4,7)

Listový šalát s grilovaným farmárskym syrom
12,90€

300g, marinovaná červená repa v pivnom octe, červená cibuľa, grilovaný fenikel, semiačka (alergény: 7,10)

DRY AGE STEAKY Grilované na drevenom uhlí

Flank Steak
8,90€

100g, hovädzí vyzretý steak z pupku (alergény: 7)

Hovädzí Rib Eye Steak
9,50€

100g, hovädzí vyzretý steak z vysokej roštenky (alergény: 7)

Hovädzí Striploin
14,50€

100g, hovädzí vyzretý steak z nízkej roštenky, najvyšší stupeň mramorovania usda prime (alergény: 7)

DOMÁCE BURGRE A SANDWICH

Pastrami Sandwich
 13,90€

330g, hovädzia hruď, kyslá uhorka, horčicová majonéza (alergény: 1,3,10)

Beef Burger
9,90 €

330g, kvásková žemľa, hovädzie mäso (pripravené medium), cheddar, slaninka, BBQ omáčka, pražená cibuľka, paradajka, kyslá uhorka, rímsky šalát, majonéza (alergény: 1,3,7,9,10,11)

Pivovarský Beef Burger
10,50€

330g, kvásková žemľa, hovädzie mäso (pripravené medium), cheddar, cibuľové chutney, pivná majonéza, paradajka, kyslá uhorka, rímsky šalát (alergény: 1,3,7,10,11)

Double Smash Burger
 10,90€

330g, kvásková žemľa, hovädzie mäso, cheddar, uhorkový relish, cibuľa, zaúdená majonéza (alergény: 1,3,7,10,11)

Burger s trhaným bravčovým mäsom 
 9,50€

330g, kvásková žemľa, zaúdené bravčové plece, cheddar, BBQ omáčka, coleslaw (alergény: 1,3,7,10,11)

Burger s grilovaným lokálnym syrom
12,90€

330g, kvásková žemľa, farmárske halloumi, papriková majonéza, rukola, paradajky, cibuľové chutney (alergény: 1,3,7,10,11)

PRÍLOHY

Grilovaná zelenina
4,40€

200g

Domáce hranolky
3,00€

200g, (alergény: 1)

Batátové hranolky
3,70€

200g, (alergény: 1)

Baby zemiaky z grilu
3,60€

200g

Posúch cesnakový/syrový
4,60€

300g, (alergény: 1,3,7)

Cibuľové krúžky
2,90€

100g, (alergény: 1,3)

Šalát z čerstvej zeleniny
3,90€

150g

Coleslaw šalát
2,80€ 

150g, (alergény: 3,7,10)

Nakladaná zelenina
2,90€

150g, uhorky, baranie rohy, čalamáda

DOMÁCE OMÁČKY

Tatarská
1,70€

80g, (alergény: 3,7,10)

Kečup
1,70€

80g

Cesnakový dip s jogurtom
1,70€

80g, (alergény: 3,7,10)

Zelené korenie s brandy
2,80€ 

80g, (alergény: 7,10)

BBQ
1,70€

80g, (alergény: 9)

Sriracha Mayo
1,70€

80g, (alergény: 3,10)

Pažítková mayo
1,70€

80g, (alergény: 3,7,10)

Hubová 
2,80€

80g, (alergény: 7)

DEZERTY

Čokoládová tortička
5,60€

130g, domáca tvarohová zmrzlina, karamel (alergény: 1,3,7)

Pistáciové veterníky
 6,50€

130g, višne, pistáciový krém, pivný slad (alergény: 1,3,7,8)

Rumové smažené pirôžky 
5,90€

150g, domáci slivkový džem, vanilková pena (alergény: 1,3,7)

DETSKÉ MENU

Linguine
5,50€

80g, (alergény: 1,3,7)

Krupicová kaša
4,50€

250g, ovocie, kakao (alergény: 1,7)

PIZZA

1. Margherita
7,40€

400g, par. omáčka, bazalka, mozzarella fior di latte (alergény: 1,7)

3. Prosciutto Crudo
8,60€

440g, par. omáčka, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo (alergény: 1,7)

5. Italia
8,40€

480g, par. omáčka, mozzarella fior di latte, rukola, grana padano, cherry paradajky (alergény: 1,7)

7. Prosciutto Cotto
7,40€

440g, par. omáčka, mozzarella fior di latte, šunka (alergény: 1,7)

9. Bomba
8,60€

520g, par. omáčka, mozzarella fior di latte, pikantná saláma, gorgonzola, paprika, jalapeños (alergény: 1,7)

11. Diavola
8,80€

560g, par. omáčka, mozzarella fior di latte, pikantná saláma, slanina, olivy, jalapeños (alergény: 1,7)

13. Vegetariana
8,90€

480g, par. omáčka, mozzarella fior di latte, grilovaná cuketa, baklažán, brokolica, paradajky (alergény: 1,7)

15. Naša
11,40€

550g, par. základ, encián, pancetta, cibuľový džem, pistácie, pesto, rukola (alergény: 1,3,7,8)

2. Prosciutto Cotto e Funghi
7,90€

500g, par. omáčka, mozzarella fior di latte, šunka, šampiňóny (alergény: 1,7)

4. 4 Formaggi
8,40€

480g, par. omáčka, mozzarella fior di latte, gorgonzola, grana padano, ricotta (alergény: 1,7)

6. Tonno Cipolle e Olive Nere
8,70€

550g, par. omáčka, mozzarella fior di latte, tuniak, olivy, cibuľa (alergény: 1,4,7)

8. Dello Chef
8,60€

490g, par. omáčka, mozzarella fior di latte, pikantná saláma, gorgonzola, rukola (alergény: 1,7)

10. Bismark
8,50€

560g, par. omáčka, mozzarella fior di latte, slanina, cibuľa (alergény: 1,7)

12. Italianissima
9,20€

470g, par. omáčka, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo, grana padano, rukola (alergény: 1,7)

14. Fresco e Pollo
10,90€

550g, par. omáčka, mozzarella fior di latte, grilované kuracie prsia, rímsky šalát, rukola, cherry paradajky, červená cibuľa, jogurtový dip (alergény: 1,7)

PRÍLOHY NA PIZZU

Dusená šunka
1,20€

70g

Pancetta
1,80€

40g

Tuniak
1,40€

50g

Gorgonzola
1,60€

50g

Ricotta
1,60 €

50g

Cherry paradajky
0,90 €

40g

Šampiňóny
1,00 €

50g

Rukola
0,90 €

15g

Jalapeños
0,80€

30g

Kukurica
0,60€

60g

Pikantná saláma 
1,60€

40g

Prosciutto
 2,00€

40g

Mozzarella
2,00€

100g

Grana Padano
1,50€

30g

Olivy zelené/čierne
1,00 €

40g

Vajce
0,80 €

50g

Cibuľa
 0,60€

60g

Ananás
0,80€

50g

Paprika Tricolor
1,20€

50g

Brokolica
1,00€

50g

Zoznam alergénov

 

1. Obilniny obsahujúce lepok, 2. Kôrovce, 3. Vajcia, 4. Ryby, 5. Arašidy, 6. Sójové zrná, 7. Mlieko, 8. Orechy, 9. Zeler, 10. Horčica, 11. Sezamové semená, 12. Oxid siričitý, 13. Vlčí bôb, 14. Mäkkýše

Všeobecné informácie:

 

  • Váha mäsa je uvedená v surovom stave.

  • Jedálny lístok bol zostavený ku dňu 1.11.2023.

  • Jedálny lístok zostavil a kalkuloval šéfkuchár Tomáš Šulek.